Benavente Silva, M. «Propuesta técnica Para La obtención De Quitina a Partir De Caparazones De crustáceos a Nivel De Planta Piloto». Revista Ciencia Y Tecnología El Higo, vol. 1, n.º 2, junio de 2009, pp. 25-27, doi:10.5377/elhigo.v1i2.8652.