L. E. . Ojeda Ojeda, L. M. . Pérez-Ybarra, J. J. . Gamez Villazana, y N. de la C. . Noguera Machado, «Glucosa oxidasa una alternativa en la conservación de bebidas», Higo, vol. 12, n.º 2, pp. 2–13, dic. 2022.