Reyes Puerto, E. A., Blandón Navarro, S. L. y Rojas Zambrana, S. A. (2020) «Evaluación de las características microbiológicas, sensoriales y fisicoquímicas de cuatro productos a base de cereales», Revista Ciencia y Tecnología El Higo, 10(2), pp. 97–110. doi: 10.5377/elhigo.v10i2.10556.