Adaptación de una cocina industrial de gas licuado de petróleo a biogás

Autores/as

  • María Teresa Castillo Rayo Departamento de energética, Facultad de Tecnología de la Industria, Universidad Nacional de Ingeniería, Nicaragua.
  • Carlos José Izaba Umaña Facultad de Tecnología de la Industria, Universidad Nacional de Ingeniería, Nicaragua.

DOI:

https://doi.org/10.5377/elhigo.v11i1.11713

Palabras clave:

Biogás, gas licuado de petróleo, cocina industrial, biodigestor

Resumen

En este trabajo de investigación, se presenta la adaptación de una cocina industrial de gas licuado de petróleo a funcionar con biogás. Para la obtención del biogás se instaló un biodigestor semicontinuo de 12 m3, cargado con desechos orgánicos. Se realizó la evaluación técnica de la cocina, el diagnóstico, el diseño para su adaptación y las modificaciones de piezas requeridas para su funcionabilidad. Además, se comparó la eficiencia del gas licuado de petróleo y el biogás haciendo uso del método estadístico de análisis de variancia bifactorial con interacción. Se logró determinar que el gas licuado de petróleo es más eficiente que el biogás, sin embargo, el biogás es mucho más amigable con el medio ambiente, ya que evita el uso indiscriminado de leña, disminuye los costos de gas licuado de petróleo y consumo de este. Además, de salvaguardar la salud respiratoria de los trabajadores.

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Biografía del autor/a

María Teresa Castillo Rayo, Departamento de energética, Facultad de Tecnología de la Industria, Universidad Nacional de Ingeniería, Nicaragua.

Ingeniero Mecánico, Máster en Energías Renovables. Especialistas en energías, Innovadora de la Universidad Nacional de Ingeniería. Recinto Pedro Arauz Palacio, Facultad de Tecnologia de la Industria. E-mail: maria.castillo@fti.uni.edu.ni

Carlos José Izaba Umaña, Facultad de Tecnología de la Industria, Universidad Nacional de Ingeniería, Nicaragua.

Ingeniero Mecánico. Egresado de la Facultad de Tecnología de la Industria, innovador en formación. E-mail: cjumanai@gmail.com

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Publicado

2021-06-21

Cómo citar

Castillo Rayo, M. T., & Izaba Umaña, C. J. (2021). Adaptación de una cocina industrial de gas licuado de petróleo a biogás. Revista Ciencia Y Tecnología El Higo, 11(1), 15–25. https://doi.org/10.5377/elhigo.v11i1.11713

Número

Sección

Artículos Científicos