Análisis financiero de la cadena productiva de sacha inchi (Plukenetia volubilis, L) en el departamento Norte de Santander, Colombia

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.5377/ribcc.v7i14.12768

Palabras clave:

Agricultura, Costos de Produccion , Agrotransformacion, Comercializacion, Especies promisorias

Resumen

El objetivo de la investigación fue realizar un análisis financiero de la cadena productiva en los eslabones de producción, agro transformación y comercialización de los productos y subproductos de sacha inchi.  La metodología utilizada sigue los lineamientos de una investigación cuantitativa, evaluativa y transversal con la consulta de fuentes documentales, cooperativas, tiendas agropecuarias, productores, profesionales de la agroindustria y comercializadores de la región. Los componentes financieros de la cadena productiva mostraron altos niveles de ingresos económicos por hectárea por ventas de la producción de  semillas (68%); agro trasformacion (66% harina y 63% aceite) y; comercialización del aceite (46%) y de la harina (62%) de sacha inchi. Los indicadores financieros fueron positivos en la producción (agricultor) con rentabilidad estática del 53%, ROI de 0.14 y C/B de 1.14; en la agro transformación (aceite y harina) con rentabilidad estática del 60%, ROI de 0.66 y C/B de 1.66 y; en la comercialización de los productos con una rentabilidad estática del 56%; ROI de 0.38 y C/B de 1.38. Se concluye que la cadena de valor de sacha inchi presenta indicadores financieros positivos y significativos en cada uno de sus eslabones, por lo que se constituye en un agro negocio con altas potencialidades de desarrollo en el departamento Norte de Santander.

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Resumen
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Biografía del autor/a

Prof. Jose Jesus Nuñez Rodriguez, Universidad de Santander, Colombia

Investigador de Universidad de Santander, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Grupo de Investigación Ciempiés, campus Cúcuta, Colombia.

Maria Fernandea Muñoz Rodríguez , Universidad de Santander, Colombia

Investigadora de Universidad de Santander, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Programa de Administración Financiera, campus Cúcuta, Colombia, 

Paula Lucía Peña Neira , Universidad de Santander, Colombia

Profesional en Admnistración Financiera 

Claudia Arambula Arámbula García , Universidad de Santander, Colombia

Ingenieria Agroindustrial 

Prof. Julio César Carvajal Rodríguez, Universidad de Santander, Colombia

Filosofo, Dr en Educación 

May Stefanny Gonzalez Verjel , Universidad de Santander, Colombia

Profesional en Comercio Exterior , MSC en Responsabilidad Social, Grupo de Investigacion Ciempies 

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Publicado

2021-12-10

Cómo citar

Nuñez Rodriguez, J. J., Muñoz Rodríguez , M. F., Peña Neira , P. L. ., Arámbula García , C. I. ., Carvajal Rodríguez, J., & Gonzalez Verjel , M. S. . (2021). Análisis financiero de la cadena productiva de sacha inchi (Plukenetia volubilis, L) en el departamento Norte de Santander, Colombia. Rev. Iberoam. Bioecon. Cambio Clim., 7(14), 1727–1740. https://doi.org/10.5377/ribcc.v7i14.12768

Número

Sección

Bioeconomia

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