Paredes-Maas, E., R. Monroy-Hernández, J. F. Chávez-Dehesa, F. Guevara-Hernández, E. Castro-Ehuan, y J. M. Zaldívar-Cruz. «Análisis De Costos En La Producción De Quesos Artesanales. Estudio De Caso: Quesería El Bejucal». Revista Iberoamericana De Bioeconomía Y Cambio Climático, vol. 5, n.º 10, diciembre de 2019, pp. 1222-47, doi:10.5377/ribcc.v5i10.8969.