Paredes-Maas, E., Monroy-Hernández, R., Chávez-Dehesa, J. F., Guevara-Hernández, F., Castro-Ehuan, E. y Zaldívar-Cruz, J. (2019) «Análisis de Costos en la Producción de Quesos Artesanales. Estudio de Caso: Quesería el Bejuca»l, Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático eISSN 2410-7980, 5(10), pp. 1222-1247. doi: 10.5377/ribcc.v5i10.8969.