Paredes-Maas, Ezequiel, Rubén Monroy-Hernández, Juan Francisco Chávez-Dehesa, Francisco Guevara-Hernández, Emilio Castro-Ehuan, y Juan Manuel Zaldívar-Cruz. 2019. «Análisis De Costos En La Producción De Quesos Artesanales. Estudio De Caso: Quesería El Bejucal». Revista Iberoamericana De Bioeconomía Y Cambio Climático 5 (10):1222-47. https://doi.org/10.5377/ribcc.v5i10.8969.