PAREDES-MAAS, E.; MONROY-HERNÁNDEZ, R.; CHÁVEZ-DEHESA, J. F.; GUEVARA-HERNÁNDEZ, F.; CASTRO-EHUAN, E.; ZALDÍVAR-CRUZ, J. Análisis de Costos en la Producción de Quesos Artesanales. Estudio de Caso: Quesería el Bejucal. Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático eISSN 2410-7980, v. 5, n. 10, p. 1222-1247, 12 dez. 2019.