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Paredes-Maas, E.; Monroy-Hernández, R.; Chávez-Dehesa, J. F.; Guevara-Hernández, F.; Castro-Ehuan, E.; Zaldívar-Cruz, J. Análisis De Costos En La Producción De Quesos Artesanales. Estudio De Caso: Quesería El Bejucal. RIBCC 2019, 5, 1222-1247.