Biopolímeros para uso agroindustrial: Alternativa sostenible para la elaboración de una película de almidón termoplástico biodegradable

Palabras clave: Biopolímero, Bioplástico, Biodegradabilidad, Biocompuestos, Bioeconomía

Resumen

El presente trabajo se realizó para generar una alternativa sostenible en la producción de bioplásticos para usos agroindustriales, aprovechando cultivos de El Salvador tales como papa (Solanum tuberosum) y yuca (Manihot esculenta Crantz) ricos en almidón, modificando la estructura molecular por procesos térmicos y químicos para obtener un almidón termoplástico capaz de ser moldeable como película biodegradable y ser mezclado como biocompuesto. Esto con el objetivo de mitigar la contaminación por plásticos petroquímicos con altas emisiones de gases de efecto invernadero y daños directos a la biodiversidad, puesto que la dinámica de crecimiento poblacional ha conllevado el arraigo por factores socio-económicos y culturales al uso desmedido de plásticos, demanda que incrementará paralelamente con la producción de alimentos.

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Biografía del autor/a

Gerson Vladimir Cornejo Reyes, Universidad de El Salvador

Invesrigador Centro de Investigación Ambiental de la Facultad Multidisciplinaria Paracentral  Universidad de El Salvador. Profesor investigador.

Edgar Antonio Marinero-Orantes, Universidad de El Salvador

Coordinador Centro de Investigación Ambiental de la Facultad Multidisciplinaria Paracentral  Universidad de El Salvador

Carlos Renán Funes-Guadrón, Universidad de El Salvador

Investigador Centro de Investigación Ambiental de la Facultad Multidisciplinaria Paracentral  Universidad de El Salvador

Pedro José Toruño, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. Escuela de Ciencias Agrarias y Veterinarias. Departamento de Agroecología.

Investigador Centro de Investigación en Ciencias Agrarias y Economía Aplicada (CICAEA), Red Iberoamericana de Bieconomia y Cambio Climático (REBICAMCLI) 

Publicado
2020-07-24
Cómo citar
Cornejo Reyes, G., Marinero-Orantes, E., Funes-Guadrón, C., & Toruño, P. (2020). Biopolímeros para uso agroindustrial: Alternativa sostenible para la elaboración de una película de almidón termoplástico biodegradable. Revista Iberoamericana De Bioeconomía Y Cambio Climático EISSN 2410-7980, 6(11), 1359-1382. https://doi.org/10.5377/ribcc.v6i11.9824
Sección
Artículos