Cosme Linares, W. A., M. J. Pacheco de Jordán, y B. E. Saravia Arias. «Harina De Guayaba Taiwanesa Como Sustituto De almidón En La producción De Embutidos Crudos Y Cocidos». Producción Agropecuaria Y Desarrollo Sostenible, vol. 7, septiembre de 2019, pp. 57-70, doi:10.5377/payds.v7i0.8427.