Cosme Linares, W. A., Pacheco de Jordán, M. J. y Saravia Arias, B. E. (2019) «Harina de guayaba taiwanesa como sustituto de almidón en la producción de embutidos crudos y cocidos», Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible, 7, pp. 57–70. doi: 10.5377/payds.v7i0.8427.