Uso y manejo de plaguicidas en diferentes sistemas de producción de fresa en México

  • Jesús Antonio Salazar Magallón Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla
  • Carlos Eduardo Somoza Vargas Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla
  • Beatriz Pérez Armendáriz Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla
  • Mauricio Velásquez Soriano Universidad Católica de El Salvador, El Salvador
  • Gerardo Torres García Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
  • Arturo Huerta de la Peña Colegio de Posgraduados, Campus Puebla
  • Luis Daniel Ortega Martínez Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla
Palabras clave: Conductas de uso, exposición laboral, plagas, fresas, sistemas de producción.

Resumen

Se evaluó el uso y manejo de plaguicidas de distintos sistemas de producción en los Estados de Puebla y Tlaxcala, México. La metodología utilizada fue descriptiva, cualitativa y cuantitativa. Se entrevistó a informantes clave, los cuales representaron una superficie de cultivo promedio de 2000 m2. Se carac­terizaron cinco sistemas de producción diferenciados por las tecnologías empleadas como riego loca­lizado, sistema hidropónico y suelo con acolchado plástico, así como por el cultivo bajo condiciones de invernadero y libre exposición.  

Los resultados muestran que el 100% de los productores y jornaleros utilizan plaguicidas; los em­pleados con mayor frecuencia son clasificados como poco probable de presentar riesgo agudo en uso normal. Los años de escolaridad presentaron una correlación altamente significativa (p≤00.1) con el empleo de plaguicidas de origen natural. Todos los entrevistados no utilizan equipo completo de protección personal y solo el 20% manifestó síntomas de intoxicación.

Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible, Vol. 6, 2017: 27-42

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Biografía del autor/a

Jesús Antonio Salazar Magallón, Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla

Doctor en Ciencias Naturales con especialidad en Biotecnología, Investigador, Facultad de Ciencias Biotecnoambientales. 

Carlos Eduardo Somoza Vargas, Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla

Ingeniero Agrónomo, Investigador, Facultad de Biotecnología 

Beatriz Pérez Armendáriz, Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla

Doctora en Ciencias con especialidad en Biotecnología, Directora, Facultad de Biotecnología, 

Mauricio Velásquez Soriano, Universidad Católica de El Salvador, El Salvador

Máster en Dirección Estratégica de Empresas, Decano, Facultad de Ingeniería y Arquitectura

 

Gerardo Torres García, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

Doctor en Ciencias, Representante técnico.

Arturo Huerta de la Peña, Colegio de Posgraduados, Campus Puebla

Doctor en Ciencias en Protección de Cultivos con especialidad en Control Biológico de Plagas, Profesor-Investigador asociado

Luis Daniel Ortega Martínez, Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla

Doctor en estrategias para el desarrollo agrícola, Consultor-Investigador.

Publicado
2017-09-29
Cómo citar
Salazar Magallón, J., Somoza Vargas, C., Pérez Armendáriz, B., Velásquez Soriano, M., Torres García, G., Huerta de la Peña, A., & Ortega Martínez, L. (2017). Uso y manejo de plaguicidas en diferentes sistemas de producción de fresa en México. Producción Agropecuaria Y Desarrollo Sostenible, 6, 27-42. https://doi.org/10.5377/payds.v6i0.5717
Sección
Artículos