Marcía Fuentes, J., Torres Loza, M., Varela Murillo, I., Chavarría Carrión, L., Sanabria Ortega, H. y Díaz Antúnez, H. (2020) «Efecto del eugenol en la vida util de una salsa de chile jalapeño (Capsicum annum) y papaya (Carica papaya)», Nexo Revista Científica, 33(01), pp. 69–76. doi: 10.5377/nexo.v33i01.10046.