https://www.lamjol.info/index.php/INNOVARE/issue/feed Innovare: Revista de ciencia y tecnología 2020-12-23T06:03:37+00:00 Ph.D. Mariela Contreras innovare@unitec.edu Open Journal Systems <p>Innovare es el medio de comunicación de la actividad investigativa del sistema universitario UNITEC/CEUTEC, localizado en Honduras.</p> https://www.lamjol.info/index.php/INNOVARE/article/view/10645 El reto de las industrias creativas y culturales 2020-12-23T06:03:25+00:00 Carmen Irene Paz carmen.paz@unitec.edu.hn <p>La pandemia de COVID-19 y los recientes fenómenos climatológicos nos exigen replantearnos absolutamente todo. Año a año nos vamos dando cuenta de nuestra vulnerabilidad como especie humana. El año 2020 termina dejándonos un panorama incierto y lleno de retos, por lo que tendremos que reflexionar sobre las alternativas existentes y poner en marcha las acciones que permitan una pronta y efectiva recuperación, así como la reactivación de los distintos sectores productivos. En este sentido, la economía naranja y las industrias creativas y culturales (ICC) juegan un papel decisivo para la recuperación post-COVID 19, post ETA e IOTA. Las ICC, al igual que la mayoría de los sectores productivos, se vieron afectados drásticamente. Sin embargo, se debe resaltar la adaptabilidad y la transformación que han tenido en este tiempo. La creatividad y capacidad de reinvención han jugado un papel fundamental para su sobrevivencia. Durante estos meses, hemos analizado introspectivamente como ciudadanos de la “casa común” cuál es nuestra responsabilidad con ella. Las conclusiones serán variadas; no obstante, la gran mayoría coincidirá en que se deberá hacer cambios sustanciales en salud, educación, vivienda y protección del medio ambiente. La complejidad de los problemas de hoy exige que sean estudiados desde múltiples perspectivas. Para abordar los desafíos a los que nos enfrentamos, es necesario examinar y comprender las interconexiones de los sistemas.</p> 2020-12-23T00:16:44+00:00 ##submission.copyrightStatement## https://www.lamjol.info/index.php/INNOVARE/article/view/10646 Predicción de la resistencia a comprensión del concreto 1:2:3 a partir del tiempo de inicio fraguado 2020-12-23T06:03:26+00:00 David A. Rodríguez Lacayo david09hn@unitec.edu Juan Carlos Reyes jreyes@gmail.com Karla Úcles kucles@gmail.com <p><strong>Introducción:</strong> La resistencia a compresión del concreto es el parámetro de diseño más importante en proyectos de infraestructura de Honduras. El objetivo del estudio fue determinar la resistencia a compresión del concreto (con y sin aditivos acelerantes) a partir del tiempo de inicio de fraguado, usando un penetrómetro de bolsillo. Asimismo, se estudió la relación entre el tiempo inicial de fraguado y la relación agua/cemento. <strong>Métodos:</strong> Se elaboró mezclas de concreto hidráulico con proporción 1:2:3 para diferentes relaciones agua/cemento (0.4, 0.5 y 0.6). Se determinó el revenimiento y la resistencia a compresión a los 28 días, con extracción de muestras de mortero necesarias para hacer el ensayo del tiempo de inicio de fraguado. <strong>Resultados:</strong> Los hallazgos mostraron una relación lineal negativa entre el tiempo inicial de fraguado y la relación agua/cemento. La resistencia a compresión se pudo explicar por el tiempo de inicio de fraguado mediante la ecuación generada en 98% de las veces. <strong>Conclusión:</strong> El uso de aditivos acelerantes no contribuye a una mayor resistencia. Sin embargo, el uso de aditivos acelerantes hizo que la mayoría de las mezclas fueran más fluidas independientemente de la relación agua/cemento. Existe una correlación de utilidad entre la resistencia a la compresión del concreto y el tiempo de inicio del fraguado.</p> 2020-12-23T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## https://www.lamjol.info/index.php/INNOVARE/article/view/10647 Efecto residual de Bacillus thuringiensis var israelensis en el control de Aedes aegypti en Honduras 2020-12-23T06:03:28+00:00 Francia Ponce Guevara fponce@gmail.com Brian M. Erazo berazo@gmail.com Juan C. Amador juancamador@unah.edu Néstor J. Yanes nyanes@gmail.com Xenia I. Paz xpaz@gmail.com Brayan J. Bennett bbennet@gmail.com Jairo García jgarcia@gmail.com Michelle Padilla mpadilla@gmail.com Ammi Bustillo Ponce abustillo@gmail.com Bayron López blopez@gmail.com <p><strong>Introducción: </strong>El <em>Aedes aegypti</em> es el principal vector de transmisión del dengue, el chikungunya y el Zika. Honduras presenta una gran carga de morbilidad secundaria a estas arbovirosis. La bacteria de suelo <em>Bacillus thuringiensis var israelensis</em> (Bti) se ha utilizado como una herramienta de control de la larva de <em>Ae. Aegypti</em>.&nbsp; Se necesita estudios para describir y vigilar aquellas variables que afectan su eficacia. El objetivo del estudio fue determinar el impacto de la renovación del agua en el efecto residual de Bti en el control de <em>Aedes aegypti</em> en Tegucigalpa, Honduras.<strong> Métodos:</strong> Se realizó un estudio experimental. Las unidades de análisis fueron larvas de los estadios III y IV de <em>Aedes aegypti</em>, recolectadas en Tegucigalpa durante febrero a abril del 2015. Se analizaron dos dosis distintas de Bti (2.5 mg/L y 5 mg/L) en recipientes sin recambio de agua, con recambio cada 2 días y cada 7 días. Se realizaron 4 réplicas con Bti y 4 controles por cada dosis analizada en los bioensayos durante un periodo de 64 días.<strong> Resultados: </strong>A mayor recambio de agua menor fue el efecto residual de Bti. La mortalidad se mantuvo por encima del 90% por 13 días, tanto para las distintas dosis como para la frecuencia de recambio. <strong>Conclusión:</strong> Los datos del estudio muestran que el recambio de agua como el que pudiera ocurrir en ciertos escenarios domésticos, tiene una influencia negativa en el efecto residual de Bti. Es importante tener en cuenta estos hallazgos cuando se use el Bti como estrategia de control del vector.</p> 2020-12-23T01:06:30+00:00 ##submission.copyrightStatement## https://www.lamjol.info/index.php/INNOVARE/article/view/10648 El paso de la tormenta tropical Iota por Honduras 2020-12-23T06:03:29+00:00 Johny Magallanes johny.magallanes@gmail.com <p>Una señora camina a la orilla del río Choluteca, Tegucigalpa (Honduras) después del paso de la tormenta tropical Iota, que al igual que Eta, sacudió al país en noviembre de 2020. Las fuertes precipitaciones provocaron el incremento en el flujo de varios ríos, entre ellos el río Choluteca, uno de los más importantes del país. Cientos de hondureños que viven a las orillas de estos ríos perdieron sus casas, siendo reubicados en albergues. La grave situación de pobreza extrema se ve acrecentada en medio de la crisis sanitaria por COVID-19 y los eventos naturales.</p> 2020-12-23T01:22:56+00:00 ##submission.copyrightStatement## https://www.lamjol.info/index.php/INNOVARE/article/view/10649 Importancia, genética y evolución del café en Honduras y el mundo 2020-12-23T06:03:30+00:00 Jean Pierre Enríquez jean.enriquez.2018@alumni.zamorano.edu Rodrigo Fernando Retes-Cálix rretes@gmail.com Emil Floricia Vásquez-Reyes evasquez@gmail.com <p><strong>Introducción:</strong> El café es uno de los cultivos más importantes mundialmente, posicionándose en el segundo lugar después del petróleo crudo. A partir de 1850, el café se comenzó a expandir con la promoción de los colonos europeos. El café representa una actividad económica importante en Centroamérica, representando alrededor del 10% de la producción mundial. <strong>Métodos:</strong> Se realizó una revisión bibliográfica que se centró en identificar información relacionada con el cultivo de café.<strong> Desarrollo:</strong> Se cree que Etiopía es el lugar de nacimiento original del café. Hay dos especies principales del cultivo de café: <em>Arabica y Robusta</em>.&nbsp; La filogenia molecular de las especies de café se basa en 28,800 polimorfismos de nucleótido unido definiendo relaciones entre las especies. Por otro lado, la producción de café ha sido un pilar fundamental para la economía de Honduras, posicionándose como el mayor exportador de café de Centroamérica y el quinto en el mundo. <strong>Conclusión:</strong> Por la importancia del café en el mundo y en Honduras, es importante destacar el papel de la biotecnología en el desarrollo de variedades resistentes a diferentes plagas y enfermedades, garantizando una producción sostenible del cultivo.</p> 2020-12-23T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## https://www.lamjol.info/index.php/INNOVARE/article/view/10650 11 de noviembre de 2019: Fotografía del tránsito del planeta Mercurio 2020-12-23T06:03:32+00:00 Saris Elena Díaz sediaz.23@unitec.edu Miguel Barahona mbarahona@gmail.com <p><strong>Introducción: </strong>Los tránsitos de planetas frente al Sol pueden ser vistos desde el planeta Tierra, especialmente Mercurio y Venus, los interiores del Sistema Solar. Para estudiar estos eventos es necesario conocer los términos de fotografía; apertura, velocidad e International Organization for Standardization (ISO). Sobre astronomía es importante resaltar, la conjunción interior y efemérides para tener una mejor compresión de la experiencia. Este artículo documenta aspectos técnicos de la fotografía aplicados a la astronomía del tránsito planetario el 11 de noviembre de 2019. <strong>Presentación de experiencia:</strong> Las observaciones se realizaron en el Observatorio Astronómico Centroamericano de Suyapa (OACS), en la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), entre las 06:35:27 y 12:04:14. Se trabajó con una cámara Canon EOS 5D Mark II, un telescopio Meade 8” y una laptop con software especializado para realizar las capturas fotográficas. <strong>&nbsp;Discusión: </strong>La primera imagen captada se llevó a cabo a las 07:01. Las condiciones climáticas impidieron realizar la toma de las primeras dos efemérides del tránsito. Se tomaron dos fotografías adicionales, una a las 09:19 y la otra a las 12:02. <strong>Conclusión: </strong>El OACS/UNAH obtuvo un banco de 125 imágenes de alta calidad a lo largo del evento astronómico.</p> <p>&nbsp;</p> 2020-12-23T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## https://www.lamjol.info/index.php/INNOVARE/article/view/10651 Logro del Hambre Cero en Ecuador: reflexiones sobre los programas de nutrición 2020-12-23T06:03:33+00:00 Jean Pierre Enríquez jean.enriquez.2018@alumni.zamorano.edu Dana Judith Vera-Martínez dvera@gmail.com Adriana Hernández Santana ahernandez@zamorano.edu <p>La desnutrición y la obesidad son problemas que afectan a la sociedad. Estas condiciones, sumadas a los altos niveles de pobreza, generan complicaciones para alcanzar las metas de la erradicación del hambre (Objetivo de Desarrollo Sostenible ODS-2). Ecuador no es una excepción en esta problemática social, más comprometida por la emergencia sanitaria mundial de COVID-19. El país andino cuenta con una población aproximada de 17 millones de personas. Para el 2018, el 36.2% de la población vivía en áreas rurales. Además, cerca de una cuarta parte de sus habitantes (24.2%) experimentaron pobreza y un 7.9% padecieron de subalimentación (PSAN, 2020). La prevalencia de desnutrición crónica y sobrepeso ha aumentado en las últimas tres décadas. No obstante, el país ha marcado hitos en seguridad alimentaria y nutricional (SAN) desde el 2018. Es necesario llamar la atención sobre aspectos nutricionales y desarrollar estrategias que permitan, mejorar la resiliencia en el país en tiempos de adversidades, como la del COVID-19. La Constitución de Ecuador ha reconocido el derecho de la alimentación, buscando mejorar el estado nutricional de la población. El país ha desarrollado esquemas que articulen la SAN, mediante monitoreo y desarrollo de programas de protección social, generando bienestar para la población en general. El COVID-19 podría comprometer los avances de los programas nacionales de protección social.</p> 2020-12-23T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## https://www.lamjol.info/index.php/INNOVARE/article/view/10652 La evidencia científica, el saber acreditado y la narrativa académica de la pandemia 2020-12-23T06:03:34+00:00 Oswaldo Rodríguez oarodriguezr@hotmail.com <p>La segunda edición del Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACIETI) organizado por la Universidad Tecnológica Centroamericana (UNITEC), fue celebrado desde la virtualidad el pasado 22 y 23 de octubre. Se contó con la presencia del reconocido científico hondureño-británico Doctor Sir Salvador Moncada como conferencista internacional en la inauguración de este importante evento académico-científico. Dicho evento sirvió de vitrina para la presentación y foro de discusión en torno los trabajos de investigación en las distintas áreas temáticas provenientes de la comunidad científica hondureña. La disertación del Dr. Moncada sirve de base para el desarrollo de estas líneas, colocando el foco de atención en la narrativa académico-científica relacionada con la pandemia por COVID-19. Este artículo no aspira a un estado del arte sobre la temática, pero si trazar a mano alzada, líneas reflexivas en torno a un aspecto importante y que se desprende de los planteamientos que ha hecho el Dr. Moncada en su intervención, los cuales bien pudieran resumirse en una de sus más interesantes frases: “<em>la evidencia científica es absolutamente necesaria, especialmente cuando hay vidas humanas en juego</em>”. Esta aseveración bien puede ser análoga en su sentido y significado a la imagen plasmada por Eugène Delacroix en 1830 <em>La liberté guidant le peuple </em>(La libertad guiando al pueblo). La orientación que ofrece el dato proveniente del saber y el hacer acreditado se iza como bandera en momentos de extrema crisis mundial, donde la articulación de las políticas públicas entre los estados-naciones y los pueblos ha sucumbido como castillo de naipes, salvo muy honrosas excepciones.</p> 2020-12-23T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## https://www.lamjol.info/index.php/INNOVARE/article/view/10653 Diversificación agrícola, sostenibilidad y seguridad alimentaria y nutricional en el occidente de Honduras 2020-12-23T06:03:35+00:00 Emil Floricia Vásquez Reyes emil.vasquez@est.zamorano.edu Rodrigo Fernando Retes Cálix fretes@gmail.com Adriana Hernández Santana ahernandez@zamorano.edu <p>La seguridad alimentaria y nutricional es un problema y reto mundial condicionado por el aumento de la población mundial, el cambio climático y la degradación de los recursos naturales. Otros factores, como la actual pandemia de COVID-19, han revelado la urgente necesidad de mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de las comunidades. El hambre y la desnutrición son factores de riesgo para la población en Honduras. De acuerdo al informe sobre el Costo de la Doble Carga de la Malnutrición Impacto Social y Económico en Honduras (WFP &amp; CEPAL, 2020), el costo total por la desnutrición al 2017 alcanzó un poco más de dos mil millones de dólares, equivalentes al 8.8% del Producto Interno Bruto (PIB). La prevalencia de desnutrición crónica en escolares de Ocotepeque fue de 21.4%, con 17.1% de retardo moderado en talla y 4.3% de retardo severo en talla, según estimaciones del Censo de Talla en ese departamento al Occidente del país en 2017. El análisis de datos por edades mostró que la prevalencia de desnutrición crónica es mayor para los niños y niñas de ocho y nueve años, con prevalencias de 36.2% y 60.0%, respectivamente (Secretaría de Educación &amp; Secretaría de Salud, 2017). La situación de la seguridad alimentaria y nutricional es alarmante en Honduras, sobre todo en la región occidental. No obstante, el país tiene los recursos y el potencial para producir alimentos que permitan cubrir la demanda de gran parte de su población.</p> 2020-12-23T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## https://www.lamjol.info/index.php/INNOVARE/article/view/10654 Desarrollo de investigación como trabajo educativo social por estudiantes de secundaria de Innovatec en el 2020 2020-12-23T06:03:36+00:00 Denise Valdez denisevaldz@gmail.com Kenia Medina kmedina@gmail.com <p>La pandemia del COVID-19 ha generado cambios radicales y complejos en el sistema educativo. En el caso de la educación secundaria en Honduras, un requisito de graduación es que el estudiante desarrolle el Trabajo Educativo Social (T.E.S.). Dada la ordenanza de encierro y virtualización de la educación, se transformó el T.E.S. por medio del Acuerdo No. 277-SE-2020 en el Diario Oficial la Gaceta, en el cual establece que se orientará a ejecutar actividades que no representen riesgo para la salud de los educandos, los cuales deben de consistir en desarrollo de proyectos de investigación, talleres virtuales de redacción de informes, ensayos o elaboración de proyectos de promoción social. Innovatec seleccionó el “Proyecto de Investigación”, ya que la investigación es uno de los pilares institucionales de UNITEC.</p> 2020-12-23T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## https://www.lamjol.info/index.php/INNOVARE/article/view/10655 Consorcio de Investigadores COVID Honduras: una respuesta de los académicos ante la pandemia 2020-12-23T06:03:37+00:00 Céleo Ramírez cramirez@gmail.com Sandra Gómez Ventura sgomez@gmail.com Gaspar Rodríguez grodriguez@gmail.com José Sierra jsierra@gmail.com Guímel Peralta gperalta@gmail.com Edwin F. Herrera Paz eherrera@gmail.com Rodrigo Girón rgiron@gmail.com Allan Iván Izaguirre González aizaguirre@gmail.com Karla Ortiz kortiz@gmail.com Karla Ramírez kramirez@gmail.com Maribel Díaz mdiaz@gmail.com Carlos Madrid cmadrid@gmail.com Luis Reyes Flores lreyes@gmail.com Miguel Landa mlanda@gmail.com Andrew Ramos aramos@gmail.com Cristian Álvarez calvarez@gmail.com Irma Reyes ireyes@gmail.com Nery Linarez nlinarez@gmail.com Oswaldo Rodríguez orodriguez@gmail.com Juan Sánchez jsanchez@gmail.com Gabriel Amaya gamaya@gmail.com Francisco Rodríguez Quiroz frodriguez@gmail.com Elmer López Lutz elopez@gmail.com Eduardo Sánchez esanchez@gmail.com Joon Nak Choi jchoi@gmail.com Reyna M. Durón reyna.duron@unitec.edu.hn <p>Tal como lo dicta la tradición en la mayoría de los países del mundo, cada 31 de diciembre a las 11:59:50 p.m. comienza el conteo regresivo para recibir al año entrante con esperanza, buen ánimo y el ferviente deseo que las cosas vayan bien, no sólo a nivel personal y familiar, sino que también a nivel global. Mientras seguían las noticias de las crisis mundiales, nadie estaba preparado para lo que venía. A mediados de enero se dieron las primeras “escaramuzas” informativas acerca de un nuevo virus respiratorio en China. Según la historia reciente, el virus no parecía representar ninguna novedad. Ya sabíamos del SARS-CoV (Severe Acute Respiratory Syndromerelated Coronavirus) en el 2003 del virus de la influenza H5N1 en el 2005, el virus de la influenza H1N1 en el 2009 y el MERS-CoV (Middle East respiratory síndrome-related coronavirus) en el 2012. Luego del anuncio de la aparición del coronavirus tipo 2 (SARS-CoV-2) o COVID-19, nuestro estilo de vida como hondureños, al igual que el del resto del mundo no cambió en lo absoluto. Se pensó que esta vez no sería la excepción a la rutina de los virus que surgen y desaparecen, especialmente porque nuestro país se encuentra a 14,460 km de Wuhan.</p> 2020-12-23T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement##