@article{Abud Espinoza_Gutiérrez Narváez_Guevara López_Barillas_2021, title={Acción bactericida del aceite esencial de semillas Citrus aurantium, C. sinensis, C. reticulata}, volume={10}, url={https://www.lamjol.info/index.php/FAREM/article/view/13049}, DOI={10.5377/farem.v10i40.13049}, abstractNote={<p>Esta investigación se realizó con el objetivo de verificar la acción bactericida del aceite esencial de las semillas de <em>C. aurantium. L., C. sinensis. L. C. reticulata. L.</em>, ante las cepas <em>Escherichia coli (ATCC) 25922 </em>y <em>Staphylococcus aureus (ATCC) 25923</em>, representativas para Gram positiva y Gram negativa, con los aceites a distintas concentraciones mediante los métodos Kirby-Bauer y método modificado de pozos en agar. Así mismo, para constatar la disminución de la carga microbiana mediante el lavado de frutas y verduras, se utilizó el Método de conteo en placas, las frutas y verduras seleccionadas son empleadas para la preparación de ensaladas, sopas, salsas, jugos y postres, considerando que pueden contaminarse desde la cosecha y transferirse a otras fases, como el procesamiento, empaque, transporte, comercialización e inclusive en la preparación de producto. Una vez empleado las diferentes concentraciones de aceites en el lavado de frutas y verduras, se procedió a verificar la vida útil monitoreando las condiciones de tiempo, temperatura y exposición a la luz fueran las mismas. La investigación se realizó con la finalidad de elaborar un producto de insumo doméstico, comprobando que el aceite esencial<em> C. reticulata. L</em>., posee mayor actividad antimicrobiana frente a ambas cepas bacterianas. Y finalmente al ser aplicada en el lavado de frutas y vegetales mostró una reducción de la carga microbiana y un aumento de la vida útil.</p>}, number={40}, journal={Revista Científica Estelí}, author={Abud Espinoza, María Monseratt and Gutiérrez Narváez, Elieth Antonieta and Guevara López, Indira Sofía and Barillas, Rolando}, year={2021}, month={dic.}, pages={118–134} }