Es Posible Enfrentar el Cambio Climático y Producir más Leche y Carne con Sistemas Silvopastoriles Intensivos

Autores/as

  • Enrique Murgueitio Restrepo Fundación Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria
  • Rolando Barahona Rosales Universidad Nacional de Colombia
  • Martha Xochilt Flores Estrada Fundación Produce Michoacán
  • Julián David Chará Orozco Fundación CIPAV
  • Julián Esteban Rivera Herrera Fundación CIPAV

DOI:

https://doi.org/10.5377/ceiba.v54i1.2774

Palabras clave:

Bienestar animal, ganadería tropical, gases efecto invernadero, sistemas agroforestales pecuarios.

Resumen

Reducir la vulnerabilidad a los desastres, adaptar los sistemas de producción agropecuaria a los cambios ambientales y mitigar las emisiones de gases con efecto de invernadero son acciones urgentes para enfrentar el cambio climático. En ganadería bovina de pastoreo, la investigación aplicada realizada en empresas y familias pioneras de varios países, ha permitido notables avances en agroforestería, especialmente con el sistema silvopastoril intensivo (SSPi), un uso de la tierra caracterizado por aplicar simultáneamente varios principios agroecológicos orientados a la maximización de la transformación de la energía solar en biomasa, la fijación biológica del nitrógeno, la solubilización del fósforo, la acumulación de materia orgánica en el suelo, el pastoreo rotacional, el uso inteligente del agua, la conservación de la diversidad biológica y el bienestar animal. Con estos arreglos, en los SSPi se aumenta la carga animal hasta cuatro o cinco veces en comparación al pastoreo extensivo pasando de 200 hasta 800-1200 kg ha-1 año-1, a la par que se reducen los costos en sistemas intensivos al reemplazar el alimento concentrado (40% en vacas lecheras tropicales) y evitar el uso de fertilizantes nitrogenados (bajan de 300 ha-1 año-1 de N2 hasta cero). La producción de carne y leche por hectárea se incrementa ostensiblemente sin aumentos en las emisiones de metano entérico ni  aumentos en las emisiones de óxido nitroso. De esta manera, la implementación de SSPi permite intensificar sosteniblemente la producción de carne y leche bovina en el trópico y subtrópico.

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Resumen
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Biografía del autor/a

Enrique Murgueitio Restrepo, Fundación Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria

Director Ejecutivo

Rolando Barahona Rosales, Universidad Nacional de Colombia

Profesor Titular

Departamento de Producción Animal

Julián David Chará Orozco, Fundación CIPAV

Coordinación de Investigación

Julián Esteban Rivera Herrera, Fundación CIPAV

Investigador en Ganadería Sostenible

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Publicado

2016-08-03

Cómo citar

Murgueitio Restrepo, E., Barahona Rosales, R., Flores Estrada, M. X., Chará Orozco, J. D., & Rivera Herrera, J. E. (2016). Es Posible Enfrentar el Cambio Climático y Producir más Leche y Carne con Sistemas Silvopastoriles Intensivos. Ceiba, 54(1), 23–30. https://doi.org/10.5377/ceiba.v54i1.2774